铁锅炖培训的费用一般在3000到6000元之间，具体费用取决于课程内容、附加服务以及培训机构。以下是费用的主要构成：

基础课程费用：3000-4000元，适合零基础的学员，教授基本制作流程和核心技术。

中高级课程费用：4000-6000元，适合有创业计划的学员，涵盖创新菜品开发和餐饮店经营技巧。

对于锅锅鸡和锅锅鱼这类菜品，它们通常属于铁锅炖的范畴，因此学费也会落在这个范围之内。不过，请注意，这些费用仅供参考，具体费用可能因培训机构和所在地区而异。建议直接咨询当地培训机构获取最准确的报价