在云南，如果您想学习卤味卤菜培训，以下是一些推荐的培训机构：

云南先科职业培训

特点：提供培训、考证、推荐就业、协助开店、终身免费进修等服务。

优势：拥有专业厨师教学，实践课程丰富，一对一教学，获得许多人信赖。

昆明卤菜培训学校

推荐机构：

昆明飘味香餐饮管理培训学校

专注于食品研究与技术开发，餐饮咨询与策划服务，拥有丰富的卤菜技术。

金凌餐饮教育集团

特点：规模大，办学早，提供特色小吃培训、厨师烹饪培训等。

成都蜀妈劳动职业技能培训中心

提供卤菜凉菜培训，全程实践操作。

昆明顶正实践教学

特点：全球连锁培训机构，师傅经验丰富，手把手教学。