古建选择老木料的原因可以从以下几个方面来理解：

历史传统

中国古人在建筑上习惯使用木材，因为木材易于获取和加工，且符合当时社会经济和审美观念。

古代建筑中，尤其是重要的皇家或宗教建筑，会选择质地坚硬、耐久性好的木材，以确保建筑的稳定性和持久性。

哲学思想

古代中国人崇尚“天人合一”的哲学思想，认为木材充满生命力，与自然的生长相契合，而石材则被认为是冰冷和死寂的。

古代建筑原则强调“正德、利用、厚生”，即注重建筑的实用性和舒适性，而非单纯追求建筑的永恒不变。

材料特性

老木料通常指那些经过长时间自然风干和自然老化过程的木材，这类木材的硬度和强度更高，耐腐性和抗蛀性更佳。

木材具有较好的保温隔热性能，能够调节微气候，使建筑更加舒适。

木材的纹理和色泽自然美观，能够为园林古建增添独特的魅力。

环境适应性

古代建筑往往采用木结构，是因为木材能够适应不同的气候条件，并且可以与石头基座结合使用，避免木材直接与富含腐朽菌和害虫的土壤接触。

综上所述，古建选择老木料是基于历史传统、哲学思想、材料特性和环境适应性等多方面因素的综合考量。老木料因其优良的物理特性和与古代建筑理念相契合，成为了古代建筑中常用的材料