在宁德选择烘焙培训机构时，您可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有丰富经验和专业师资力量的机构，如杭州港焙糕点培训学校，拥有30年的糕点培训经验，小班授课，教师手把手教学。

课程设置：

选择课程全面、灵活的学校，如宁德港焙糕点烘焙培训学校提供短期班和长期班，涵盖多种烘焙技能，如奶油蛋糕、韩式裱花、法式甜品等。

实操训练：

选择提供充足实操机会的学校，如杭州港焙糕点培训学校提供“一人一机”实操训练，确保学员能学到真技术。

就业与创业支持：

选择提供就业跟踪服务和创业指导的学校，如新东方西式餐饮学校提供创业课程和精准创业帮扶方案。

口碑与费用：

了解学校的行业口碑和收费情况，选择性价比高的培训机构。

实地考察：

亲自到校考察，了解教学环境和设施情况。

根据以上因素，您可以对比宁德市面上的西点烘焙学校，选择最适合您需求的培训机构。