在杭州，如果你想学习麻辣香锅，以下是一些推荐的培训机构：

香曼楼

特点：提供酸辣粉和麻辣香锅培训，价格实惠，教学全面。

杭州食里飘香小吃培训学校

位置：地铁一号线乔司站附近。

特点：有学二送一的活动，师傅教学仔细，学员学习快速。

培训内容：包括调料、香料识别，秘制红油炼制，高汤熬制技术等。

育宝浙江麻辣香锅频道

特点：收录了6家机构和6门课程，覆盖杭州、宁波、绍兴等城市。

杭州慧餐创餐饮培训学校

特点：提供全面的餐饮技术培训，包括麻辣香锅的制作技巧等。

食为天培训机构

特点：一流的烹饪师资力量，提供全方位的培训课程，包括食材选择、火候掌握等。

蜀妈餐饮技术培训学校

特点：核心配方无保留教授，口味独特，采用一对一教学，手把手教学。