在太原，如果您想学习高级蛋糕制作技术，以下是一些建议的培训机构：

山西新东方烹饪学校

地址：太原市小店区大运路8号（南校），太原市晋祠旅游风景区东门外5号（北校）

特点：在山西地区较为出名，提供专业的蛋糕制作培训。

太原市商业学校

特点：设有糕点制作与烘焙专业，师资力量雄厚，注重实践技能培养。

太原市职业中等专业学校

特点：以独特的教学方法和先进的烘焙设备著称。

太原市城市职业技术学院

特点：食品营养与检测专业包含烘焙课程，理论与实践相结合。

港焙西点学校

特点：提供实战烘焙培训，所有食材由学校负责，学员亲自动手实践。

太原欧米奇西点西餐学院

地址：太原市小店区时代自由广场C座

特点：提供专业的蛋糕和西点制作培训。

选择学校时，您可以考虑以下因素：

教学质量：

选择有良好口碑和教学质量的学校。

师资力量：了解教师的资质和教学经验。

课程设置：确认课程内容是否符合您的学习需求。

实践机会：选择提供充足实践机会的学校，有助于技能提升。

学校设施：考察学校的教学设施和设备是否先进齐全。

就业支持：了解学校是否提供就业指导和支持。

建议您实地考察或参加试听课程，以便更准确地评估这些学校是否符合您的学习需求和预期。希望这些建议对您有所帮助，