在西安，如果您想学习烤面筋技术，以下是一些推荐的培训机构：

食尚香餐饮

专业从事特色小吃培训行业。

提供多种小吃技术，包括特色小吃系类项目、早餐面点项目等。

西安嘉诺小吃培训班

提供烤面筋全套技术无保留教学。

包括手工面筋的做法、秘制酱料配方以及成本利润控制。

师傅手把手教学，确保技术包教会。

西安冠香兴

提供手把手一对一教学，包学包会。

培训内容包括面筋制作、烤面筋原材料选择、专用红油技术等。

专注于推广陕西美食文化。

西安大品西安小吃培训

提供专业的小吃做法、配方以及历史渊源。

包括开店经营和须知、技术学习、开店运用等。