在鲤城区寻找专业的烘焙培训机构时，您可以考虑以下几个选项：

德信烘焙培训学校

特点：提供西点烘焙、蛋糕制作、奶茶培训等实战教学。

优势：每年向西点行业输送技术和管理人才，无时间限制的学会为止教学。

米澜西点

特点：交通便利，强大的师资力量，科学的管理制度，良好的教学环境和以人为本的教学理念。

优势：提供实习就业服务，庞大的就业网络。

艾沐烘焙

特点：位于泉州晋江市嘉和路332号，提供咖啡师饮品、西点蛋糕、烘焙等技术咨询服务。

优势：支持学员开店创业、就业及技能提升，课程内容丰富，注重理论与实际操作结合。

新东方烹饪职业培训学校

特点：隶属于新华教育集团，提供全面烘焙技术培训，包括基础到高级课程。

泉州华南西点培训学校

特点：开设有蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕等专业，滚动式教学模式。

优势：以职业教育领军品牌为目标，提供连锁办学格局。

选择烘焙培训机构时，建议您根据自己的需求、位置、预算以及对课程质量的期望进行综合评估。同时，可以查看学员评价、师资力量、课程设置、教学环境等因素，选择最适合自己的培训机构。