沙县小吃的培训费用因培训机构、课程内容、教学质量、学习时长等因素而有所不同。根据提供的信息，学费大致在1000元到6000元之间，但某些高端培训课程的费用可能更高，甚至达到数万元。此外，有些培训班可能提供免费培训，包括伙食和住宿，但这种情况比较少见。

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