制作肠粉的蒸制时间主要取决于肠粉的厚度以及使用的蒸制工具。以下是一些参考时间：

如果肠粉皮较薄，一般1到2分钟就足够了。

如果肠粉皮较厚，可能需要蒸的时间稍长一些。

使用蒸锅蒸制肠粉通常可以得到更好的口感。

一般来说，蒸制1分钟左右可以得到爽滑的口感。

如果蒸制时间过长，肠粉可能会变得较硬，失去滑爽感。

请根据实际情况调整蒸制时间，以确保肠粉的口感达到最佳。