沙县有多所优秀的学校，根据提供的信息，以下是几所备受推崇的学校：

沙县第一中学

创办于1923年，是三明市最早创办的中学之一。

1980年被确定为福建省重点中学，2006年被确认为普通中学一级达标学校。

校训为“砺志、笃学、求真、致美”。

地址位于福建省三明市沙县城关文庙路55号。

沙县洪山小学

教育质量优异，注重师生互动和学生素质培养。

环境快乐、幸福、阳光，备受家长信赖和赞誉。

沙县职业中专学校

经省人民政府批准，国家教育部、人力资源和社会保障部备案的综合性市级重点职业中专学校。

沙县思凯兰航空职业技术学校

专注于培养航空相关人才，设备齐全，教师专业水平高。

沙县第五中学

环境优美，清幽宜人，拥有良好的办学条件。

多次获得省级文明学校称号，教学质量突出。

沙县第三中学、沙县第六中学、沙县城南中学

在地理、生物中考中表现优异，英语成绩在全市名列前茅。

选择学校时，建议考虑学校的教育质量、师资力量、学校设施、课程设置以及学生的个人兴趣和目标。您可以根据这些信息进一步了解并选择适合您的学校。