在郑州，如果您想学习如何制作汉堡，以下是一些可供选择的途径：

专业培训机构

河南莱比克餐饮管理有限公司提供西式快餐（包括汉堡、炸鸡等）原料批发配送和技术培训加盟。

食为先小吃培训是一家提供包括鸡蛋汉堡在内的多种小吃培训的机构，在郑州有分支机构。

烹饪学校或餐厅

您可以考虑去一些烹饪学校或餐厅进行培训，这些地方通常提供制作汉堡的课程，可以学习食材选择、烹饪技巧等。

在线资源

您还可以搜索在线教程或参加网络课程来学习制作汉堡。

在选择培训机构时，请确保它们有良好的口碑和相应的认证，同时关注课程内容是否符合您的学习目标。您可以直接联系这些机构了解更多详情和安排课程