会计助理需要掌握以下知识和技能：

会计基础知识

会计原理、会计核算、会计凭证、会计账簿、会计报表等基本概念和理论。

财务软件应用能力

熟练掌握常用的财务软件，如Excel、QuickBooks、SAP等，进行数据管理和分析。

财务报表分析能力

能够分析资产负债表、利润表和现金流量表，进行财务比率分析、成本分析、收益分析等。

税务知识

了解税法法规，包括个人所得税、企业所得税、增值税等，掌握纳税申报和税务处理的基本流程。

沟通协调能力

能够与其他部门和人员进行有效的沟通和协调，处理好与客户和供应商的关系。

团队合作能力

具备良好的团队合作精神，能够与团队成员协作，共同完成任务。

保密意识

具备保密意识，能够严格遵守公司的保密制度，保护公司的商业机密和客户隐私。

风险管理能力

能够识别企业的风险，包括市场风险、信用风险、流动性风险等，并提出相应的风险管理措施。

项目管理能力

能够管理财务项目，如预算编制、成本控制等。

学习能力

具备较强的学习能力，能够不断学习新知识和技能，以适应不同的工作环境和变化。

会计助理的角色是支持会计师或财务主管完成日常的财务工作，因此，掌握上述知识和技能对于会计助理来说是必不可少的