去鸡翅骨头的方法如下：

切口 ：在鸡翅的两个骨关节处切开，深度要看到两根白色骨头。

松骨：

握住一根骨头，旋转几圈，让骨头和肌肉分离。

去骨

对于鸡翅根，沿着骨头剪断连接的筋膜，然后沿着骨头往下推，推不到的地方用剪刀剪断。

对于鸡翅中，同样剪断两根骨头间的筋膜，然后旋转骨头，如有必要，剪刀伸到底部剪断。

取出骨头：

用手拉住骨头一端，扭动并往外拽，骨头就可以轻松取出，尽量保持肉和骨的完整。

请小心操作，避免戳破鸡翅