学厨师可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

提供系统的烹饪知识和技能。

拥有多样的实践机会。

例如成都新东方烹饪学校，位于川菜发源地，适合学习川菜。

高等教育机构

提供全面的烹饪专业课程。

例如蓝带国际烹饪学院、国际烹饪学院、奥古斯特·埃斯科菲耶烹饪学院等。

高级酒店学徒制度

接触真实的酒店厨房环境。

感受厨房的节奏和氛围。

技术学校

如山东蓝翔技校，以教授厨师技术著称。

选择学习地点时，可以考虑以下因素：

教学质量：选择有系统教学体系和完善设备的学校。

专业方向：根据想学习的菜系选择相应的学校，如川菜、粤菜等。

地理位置：选择靠近食材产地的学校可以更好地了解食材和菜系特色。

费用：考虑个人经济状况和预算。

就业前景：了解学校毕业生的一般就业情况。

最后，无论选择哪种学习方式，都需要不断地磨练和实践，不断探索创新