西安的高职院校包括但不限于以下几所：

1. 西安电力高等专科学校

2. 陕西国防工业职业技术学院

3. 西安航空职业技术学院

4. 陕西交通职业技术学院

5. 陕西职业技术学院

6. 西安高新科技职业学院

7. 西安城市建设职业学院

8. 陕西电子信息职业技术学院

9. 西安海棠职业学院

10. 西安汽车科技职业学院

这些信息基于最近的数据更新，但请注意，教育机构的状态可能会有变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息