学习制作板面，你可以考虑以下几个途径：

专业小吃培训机构

如“食为先”小吃培训、“孙大妈”小吃培训或“香香姐”小吃培训等，这些机构提供系统的板面制作课程。

知名面食培训机构

“中华烹饪学院”或“中国烹饪协会面点分会”等，这些机构拥有专业的老师和完善的课程体系。

民间大师

联系当地的板面师傅或导师，了解是否有学徒制度或私人教学，他们通常经验丰富且技艺娴熟。

在线资源

观看教学视频和在线教学资源，这些可以帮助你学习到一些基本的板面技巧和步骤。

专业烹饪学校

这些学校通常提供系统的理论和实践教学，拥有完善的教学设施和师资力量。

选择培训机构时，考虑以下要素：

课程内容：是否全面，包括基础制作到高级技巧。

师资力量：是否专业，有丰富的教学经验。

口碑和评价：其他学员的评价和反馈。

实操机会：是否提供充足的实操时间，帮助学员通过实践掌握技能。

是否加盟：一些培训机构可能要求加盟，选择不强制加盟的机构可以让你自由学习和开店。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习地点，学会制作美味的板面