在即墨，您可以选择以下几家培训机构进行叉车证的培训及考试：

尚众特种设备作业人员培训学校

专业培训叉车、吊车、锅炉、电梯、压力容器等特种设备操作证。

位于即墨市，是唯一一家拥有培训资质的培训机构。

即墨万众鼎力技能培训学校

提供叉车证、电工证、电焊证、登高证专业培训考试。

青岛汇英启航技能培训

开设课程包括叉车考证。

其他职业培训学校或有资质的叉车培训机构

可以报名参加叉车操作员培训，通过培训后参加理论考试和实操考试。

在选择培训机构时，请确保该机构拥有相应的培训资质，并了解其课程设置、师资力量、培训费用等信息。同时，您需要满足一定的申请条件，如具有初中以上文化程度、年满18周岁、身体健康、遵守纪律、热爱本职工作、责任心强等。

完成培训并通过理论和实践操作考试后，您可以获得叉车操作证。考试合格后，您便可以合法驾驶叉车进行作业。