蛋糕胚的保存时间取决于多个因素，包括蛋糕的成分、是否含有易腐的原料（如奶油）、以及保存环境的温度。以下是一些通用的指导时间：

如果蛋糕胚含有奶油等易腐原料，建议在冰箱中冷藏，保存时间通常为2-3天。

冬天由于温度较低，可以适当延长蛋糕胚的保存时间，大约为2-3天至7天不等。

在夏天或室温较高的情况下，蛋糕胚容易变质，建议尽快食用，最好不要超过2天。

如果蛋糕胚没有添加太多保鲜剂，并且是自制的话，保鲜时间会更短。

为了保持蛋糕胚的最佳状态，建议采取以下措施：

1. 使用保鲜膜或专用的蛋糕盖覆盖蛋糕，防止空气中的细菌和污染物进入。

2. 将蛋糕放入密封的包装盒中，再放入冰箱冷藏。

3. 注意冰箱的温度设置，低温可以减缓细菌生长和食品腐败。

请根据具体情况调整保存时间，并尽快食用以保证最佳口感和新鲜度