如果您想学习正宗的湖南臭豆腐制作方法，推荐您前往湖南长沙进行学习。以下是您可以考虑的几个学习地点：

长沙红星鹏飞厨师培训学校

地址：中国湖南长沙雨花区老汽车南站正和骨科医院后面中南红·领邦

特点：专业培训小吃技术多年，面向全国招生。

火宫殿臭豆腐培训班

特点：位于长沙，使用古方古法制作的卤水进行卤制，是学习正宗臭豆腐的推荐地点。

其他小吃培训中心

特点：在长沙的小吃一条街里，有多家师傅提供臭豆腐制作技术教学，学费大约在4000~8000元不等。

岳麓区的培训机构

特点：提供臭豆腐的原胚制作方法、卤制与发酵过程、油炸技术与火候控制等课程。

请注意，选择学习地点时，建议您实地考察并比较不同培训机构的价格、课程内容以及师资力量，选择最适合您需求的学习环境。同时，请确认信息的时效性，以获得最准确的指导