老鸭可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些常见的搭配及做法：

山药老鸭汤

食材：老鸭、山药、盐、黄酒、生姜、枸杞。

做法：老鸭切块，山药去皮切块，焯水去腥后放入砂锅，加水煮沸后转小火炖煮，最后加入枸杞和盐调味。

莲子薏米老鸭汤

食材：老鸭、莲子、冬瓜、薏米、百合、老姜。

做法：老鸭切块，薏米、百合、莲子提前泡发，与鸭肉一同炖煮，加入料酒和姜片，炖至食材熟烂后加盐调味。

冬瓜煲鸭汤

食材：鸭肉、冬瓜、葱、姜、八角、料酒、盐、香菜。

做法：鸭肉切块焯水，与调料一同放入电炖锅，炖至冬瓜软烂后加盐和香菜。

白果老鸭汤

食材：白果、老鸭、生姜、盐、枸杞。

做法：白果泡发，老鸭切块焯水，与生姜一同炖煮，最后加入枸杞和盐调味。

酸萝卜鸭汤

食材：老鸭、酸萝卜、米酒、泡椒、泡姜、大葱、料酒、生抽。

做法：老鸭切块焯水，与调料一同放入砂锅炖煮，炖至鸭肉熟烂后加盐和生抽调味。

莲藕炖老鸭

食材：老鸭、莲藕、盐、胡椒碎、葱花。

做法：老鸭切块焯水，莲藕去皮切块，与调料一同炖煮，最后加盐和葱花调味。

扁尖老鸭汤

食材：老鸭、扁尖（腌制笋）、枸杞、葱姜、黄酒。

做法：老鸭切块焯水，扁尖泡发切段，与调料一同炖煮，最后加盐调味。

栗子玉米老鸭汤

食材：老鸭、栗子、玉米、盐。

做法：老鸭切块焯水，与栗子、玉米一同炖煮，最后加盐调味。

老鸭肉含有丰富蛋白质和微量元素，与不同食材搭配可以发挥各自的营养价值，适合滋补养生。您可以根据个人口味和健康状况选择搭配不同的食材