学习煮面，特别是如果你想开一家面馆，通常需要的时间如下：

学习时间：

如果你是面食行业的新手，想学习拉面，一般来说需要两个月的时间来掌握基本技能。

开店准备：

学习拉面技能后，你还需要考虑选地址、客流量等开店因素，这些准备过程也会占用一定的时间。

因此，从学习基本技能到准备开店，整个过程大约需要两个月的时间。请注意，这个时间估计是基于一般情况，实际情况可能会因个人学习能力、所选课程内容、实践机会等因素有所不同。