根据2024年5月15日发布的最新信息，莆田市公办幼儿园的新收费标准如下：

省级示范性幼儿园简托：290元/生·月，日托：340元/生·月

市级幼儿园简托：240元/生·月，日托：280元/生·月

区级幼儿园简托：180元/生·月，日托：220元/生·月

普通幼儿园简托：120元/生·月，日托：

150元/生·月

请注意，这些信息是根据2024年5月15日的通知更新的，具体收费可能因幼儿园级别和地区有所差异。私立幼儿园的收费则可能更高，并且由幼儿园自行决定，教育部门不进行干涉。