在选择空乘专业的大学时，可以考虑以下几个因素：

办学背景和声誉

中国民航大学：民航局直属高校，空乘专业享有高声誉，与多家航空公司有合作。

北京航空航天大学：985/211工程高校，空乘专业注重理论与实践结合。

南京航空航天大学：国家“双一流”建设高校，空乘专业有理工科背景。

教学质量和课程设置

考察课程是否全面，涵盖礼仪、服务技巧、安全知识等。

师资力量和教学设施

是否有资深教授、行业专家和优秀青年教师组成的师资队伍。

是否拥有先进的模拟舱、航空实训基地等。

就业前景

与航空公司的合作关系，毕业生的就业平台。

国际化程度

是否与多个国家和地区的知名高校和航空企业有合作。

其他因素

学校的位置、办学层次（本科或专科）、隶属关系等。

根据上述因素，中国民航大学因其悠久的办学历史、雄厚的师资力量和完善的教学设施，以及与中国民航局的紧密合作，在空乘专业方面具有很高的声誉。北京航空航天大学和南京航空航天大学也各有其特色和优势。

请根据您的个人情况和偏好，综合考虑以上因素，选择最适合您的空乘专业大学