学习制作肠粉的学费因地区、培训机构、课程内容及时长等因素而有所不同。根据最近的信息，学习肠粉的学费大致在800-5000元之间，通常课程时长为一到两天，包括理论学习和实践操作。

选择学习机构时，可以考虑以下因素：

教学质量

师资力量

课程内容

培训机构的运营成本

您可以根据自己的地理位置、预算和对学习方式（如线上或线下课程）的偏好，选择合适的培训机构进行学习