湖北省的独立学院包括但不限于以下几所：

1. 三峡大学科技学院

2. 湖北师范大学文理学院

3. 湖北工业大学工程技术学院

4. 湖北大学知行学院

5. 武汉科技大学城市学院

6. 武汉理工大学华夏学院

7. 华中师范大学武汉传媒学院

8. 湖北经济学院法商学院

9. 华中科技大学武昌分校

10. 中南财经政法大学武汉学院

11. 武汉工程大学邮电与信息工程学院

12. 武汉纺织大学外经贸学院

13. 江汉大学文理学院

14. 湖北汽车工业学院科技学院

请注意，独立学院的情况可能会有变动，建议核实最新的教育资源和排名信息