学习正宗的宜宾燃面，您可以考虑以下几个途径：

蜀名厨餐饮培训学校

专业从事面食培训，在成都是较受学员欢迎的面食培训中心。

宜宾新东方烹饪学校

拥有经验丰富的老师进行教学。

蜀妈特色面食培训学校

提供宜宾燃面技术培训，位于成都市锦江区总府路23号5楼整层。

宜宾燃面技术培训学校蜀妈

提供宜宾燃面技术培训，担担面培训，川味牛肉面培训等。

实地学习

在宜宾当地的面馆打工，学习制作燃面的过程。

参加培训班

如筠连镇燎原村党群服务中心举办的“宜宾燃面”职业技能培训班。

选择学习地点时，建议您实地考察，品尝味道，并了解学校的教学质量和师资力量。您还可以通过社交媒体、美食节目等渠道获取更多信息。