在湖南省，夜校的选择相当多样，以下是一些知名的夜校选项：

中南林业科技大学

特色：涵盖多个学科门类，包括林业科学等。

专升本和高起本专业：金融学、法学、英语等。

湖南中医药大学

特色：中医药相关专业。

湖南大学

特色：综合性强，涵盖多个学科领域。

湖南文理学院

特色：文理综合教育。

湖南涉外经济学院

特色：国际化教育，提供多样化的课程选择。

长沙市电大

特色：开放教育，计算机专业等。

长沙市职工大学

特色：职工教育，提供多样化的课程选择。

湖南工业大学

特色：包装教育，服务国家特殊需求博士人才培养项目。

湖南师范大学

特色：师范类专业，曾有较高人气。

长沙理工大学

特色：工程类专业，注重实践教学。

湖南农业大学

特色：农业相关专业，注重实践和研究。

湖南省商学院

特色：商业管理教育。

长沙大学

特色：综合性教育，提供多样化的课程选择。

请注意，以上信息仅供参考，建议直接联系相关学校确认最新的课程安排和入学要求。