职高建筑专业的毕业生可以选择从事以下工作：

建筑设计：

参与建筑方案设计、施工图设计、建筑效果图表现及建筑设计业务管理等。

建筑工程施工：

在施工现场担任施工员、测量员、材料员等。

建筑工程监理：

从事监理工作，可能担任监理员或项目经理等职位。

工程预算：

在建设单位的成本预算部进行工程预算工作。

其他相关领域：

包括建筑消防工程、市政维护等，可能涉及消防工程施工管理、运行管理、工程造价、资料管理、设计等工作。

此外，职高建筑专业的毕业生也有机会自主创业或参与相关领域的研究和开发。随着城市化进程的加速，建筑工程领域的需求持续增长，因此就业前景通常较好