潼关肉夹馍的学费因培训机构、课程内容、时长等因素而有所不同。根据提供的信息，学费大致在以下几个区间：

1500元至3000元之间，这通常包括全面的培训课程，如肉的腌制、面饼的制作以及调料的搭配。

特定类型的肉夹馍，如白吉馍，学费可能是980元，而潼关馍的学费可能是1280元。

更具体的费用，如单项费用980元，涵盖从和面到打馍、卤肉等整套工艺，并且提供免费学习机会。

高端培训课程或大师班费用可能更高。

总体来看，潼关肉夹馍的培训费用相对合理，适合初学者和希望提升技能的从业者。您可以根据自己的需求和预算，选择合适的课程和培训机构进行学习