在西安，如果您想学习制作肠粉，以下是一些提供肠粉培训的学校信息：

西安嘉诺餐饮

提供正宗肠粉技术培训，包括创业培训。

专业老师教学，从技术到开店全程指导。

西安食尚香小吃培训学校

提供广式肠粉培训，包括米浆的制作和配料添加。

煌旗小吃

提供正宗肠粉技术培训，授课方式为面授、小班、常年招生。

上课时段为白天班。

陕西新东方肠粉培训

提供全面的课程设置和专业的培训师资团队。

丰富的实践机会，系统高效的学习平台。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的学校进行学习。建议您直接联系学校了解详细的课程内容、学费、上课地址等信息。