如果您想学习正宗的烧烤技术，以下是一些推荐的途径和培训机构：

专业烧烤培训学校

如永香兴美食培训中心，提供平等教学，有专业大厨指导，并推荐就业。

山东甄选集团，提供丰富的烧烤技术培训经验，有专业师资和实战演练。

大胡子烧烤培训学校和食为天烧烤培训学校等，提供系统全面的培训服务。

知名烹饪学校

如新东方烹饪教育、美味学院、顶正餐饮等，它们提供特色烧烤培训课程。

在线教学视频

互联网上有大量烧烤教学视频资源，适合初学者或想要了解基本知识的人。

实体烧烤店或餐厅

通过在烧烤店或餐厅当学徒，跟随经验丰富的师傅学习烧烤技术。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

机构的名气与口碑：选择知名度高、口碑好的机构。

教学质量：了解教学方法和课程质量。

课程设置：是否全面，是否包含从基础到高级的技巧。

实践机会：是否有足够的实操环节让学员巩固技能。

设备与场地：是否提供良好的学习环境和必要的设备。

个人兴趣和风格：选择符合自己兴趣和风格的课程。

通过认真比较和选择，结合自己的实际情况，您可以选择最适合您的烧烤培训班进行学习