学习采购可以从以下几个方面入手：

基础知识学习

了解采购的定义、目标和重要性。

学习采购的基本术语和流程，如需求确认、供应商选定、合同签订等。

专业书籍和课程

阅读宫迅伟老师的《如何专业做采购》和刘宝红老师的《采购与供应链管理：一个实践者的角度》等书籍。

参加线上或线下课程，获取采购理论和实践知识。

实践操作

寻找实习机会，参与实际采购流程，积累经验。

加入行业协会或组织，参与培训和研讨会，了解行业动态。

采购流程框架

学习并熟悉公司的采购流程框架。

了解采购需求清单、供应商选择、询价、议价、合同签订等步骤。

采购技巧

掌握谈判、合同管理和供应商管理等基本采购技巧。

学习如何防止断料、降低采购成本、管理供应商和开发新供应商。

库存管理

学习如何降低库存、提高库存周转率，并掌握库存盘点和上报的方法。

心态与习惯

养成忍让、勤奋、独立的习惯，树立良好的职业形象。

不断学习、及时沟通、不耻下问，以积累采购知识和技巧。

细节关注

注意采购流程中的细节，通过实践和学习来积累经验。

行业知识

了解采购物料的行业情况、主要厂家、价格组成、市场竞争等。

交流与学习

与业内人士交流，学习他们的经验，不断提升自己的专业能力。

通过上述步骤，你可以逐步建立起采购知识体系，并在实践中不断提升自己的采购技能