湖南省的公办卫校包括但不限于以下几所：

1. 长沙卫生职业学院

2. 湖南医药学院

3. 邵阳医学高等专科学校

4. 益阳医学高等专科学校

5. 湖南中医药高等专科学校

6. 南华大学衡阳医学院

7. 湖南中医药大学

8. 核工业卫生学校

9. 湖南师范大学医学院

10. 湘潭医卫职业技术学院

11. 湖南环境生物职业技术学院

12. 长沙市卫生学校

13. 株洲市卫生学校

14. 湘潭市卫生学校

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息