选择寿司培训班时，您可以考虑以下几个因素：

师资力量：

选择有资深日本寿司大师指导的培训机构。

课程设置：

课程应包含寿司制作的理论知识、实操技能以及实习机会。

口碑和就业：

选择口碑好、有较高学员就业率的培训机构。

学费：

比较不同机构的学费，选择性价比高的。

地理位置：

选择地理位置便利、方便您前往学习的机构。

食尚香寿司技术培训学校：位于杭州市，提供寿司制作技术及开店技巧，学费约6000元。

蜀湘情缘寿司技术培训学校：国内专业的小吃培训基地，提供寿司制作技术。

北京日本料理学院：提供从入门到高级的寿司课程，有系统的课程内容。

玉子料理学院：位于上海，有专业培训基地，教师拥有丰富的日料工作经验。

新东方烹饪：全国连锁的饮食培训机构，日本料理课程适合初学者。

海峡福州高厨学校：正宗日本料理培训学校，提供免费试学。

您可以根据自己的具体情况和需求，对比以上信息，选择最适合您的寿司培训班。