在北京，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些推荐的学校：

北京王森咖啡西点西餐职业培训学校

特点：提供高尖端烘焙人才培训，每年更新一批国外进口设备。

北京欧米奇西点西餐学校

特点：隶属于新华教育集团，提供包括西点、西餐、电脑、汽修和烹饪等综合教育品牌。

北京润堂西点咖啡培训学校

特点：专注于西点、蛋糕、面包的技术研发和店铺营销与管理培训。

北京东方金子塔儿童潜能培训学校

特点：提供蛋糕制作培训，旨在提高孩子们的创造力和动手能力。

北京市城建职业技术学校

特点：提供职业技能培训，可能包括与烘焙相关的课程。

北京国华教育集团

特点：旗下有多家教育品牌，可能提供蛋糕制作的课程。

北京古城职业技能培训学校

特点：提供职业技能培训，可能包括烘焙相关课程。

北京东方日隆电脑培训学校

特点：虽然以电脑培训为主，但也可能提供与烘焙相关的技术课程。

聚德华天

特点：具体情况未提及，但作为一家知名的培训机构，可能提供相关课程。

选择学校时，建议您根据自己的需求和兴趣，对比学校的课程设置、师资力量、教学环境以及就业情况等因素，选择最适合您的培训机构。同时，您可以直接联系学校了解更多详情，或访问它们的官方网站获取最新信息