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温州的糕点种类繁多,具有浓郁的地方特色,以下是一些温州著名的糕点:
双炊糕:
由糯米和红豆糊两层组成,口感丰富。
麻巧:
以芝麻为主要原料,外表金黄酥脆,内里香甜。
冬米糖:
以糯米为主要原料,口感软糯,甜度适中。
桂花糕:
以糯米粉包裹芝麻和花生碎,口感软糯,带有淡淡的桂花香。
九层糕:
层层叠高的糕点,口感甘润清新,奶糯香甜。
矮人松糕:
甜咸并存,清香可口,不黏牙也不干涩。
灯盏糕:
用黄豆和大米磨成浆,油炸而成,外皮松脆,馅料丰富。
猪油糕:
也叫脂油糕,用猪油制成,口感糯软润湿。
山楂糕:
以山楂果汁配以白糖、琼脂制成,具有消积化滞的功效。
肉桂布丁:
具有精致的外观和柔软的内在,是温州人心中的“糕神”。
这些糕点不仅味道独特,而且富有营养,是温州人喜爱的传统美食。