发酵工程是一门涉及微生物发酵过程的应用科学，对于想要从事这一领域研究和工作的学生来说，选择合适的院校非常重要。以下是一些在发酵工程领域表现突出的院校排名信息，供您参考：

江南大学

拥有国家级重点学科，建有多个与发酵工程相关的实验室和研究基地。

在发酵工程领域有广泛的研究方向，包括发酵工程、微生物代谢工程等。

2022年全国发酵工程专业大学排名中，江南大学排名第一。

华南理工大学

简称“华工”，位于广东省广州市，与多家国际高校和科研机构有合作关系。

在发酵工程领域同样具有较高的教学和研究水平。

天津科技大学

位于天津市，拥有先进的教学科研设备和丰富的馆藏图书。

在发酵工程领域也有很好的表现，排名靠前。

厦门大学

在发酵工程领域有很高的教学和研究水平，是考研的不错选择。

其他值得考虑的院校

如陕西科技大学、大连工业大学等也在发酵工程专业排名中表现不俗。

选择院校时，除了考虑排名情况，还应考虑自己的兴趣、研究方向、导师实力、学校地理位置、就业前景等因素。希望这些信息对您有所帮助，