沙县小吃的加盟费用大致如下：

基础加盟费：大约在14-21万元之间。

加盟费用分类：

19800元外卖店

29800元标准店

49800元旗舰店

额外费用：可能包括店铺选址、装修设计、施工方案、品牌使用、拓展研发等。

开店成本：根据店铺面积、地段、规模和装修情况，总投资费用会有所不同，例如：

40平米店铺：约10万元

80平米店铺：约18万元

100平米以上店铺：约25万元

请注意，这些费用仅为参考，实际投资可能因地区、时间和具体情况而有所变化。建议联系沙县小吃的官方加盟部门获取最新的加盟信息和详细费用清单