衡阳的鱼粉因其独特的风味和制作工艺而著称，以下是几家备受推崇的鱼粉店：

老地方绝味鱼粉

地址：迎宾路与莲花路交叉口东北角

营业时间：06:00-15:00

人均消费：

15-18元

特色：鱼头粉，无腥味，粉质细腻。

罗记鱼粉

地址：立新大道凯乐纯KTV后面安置房第4栋

营业时间：06:00-14:00

人均消费：

18元

特色：黄沙古粉，昂刺鱼，汤底浓郁。

酃湖鱼头粉

地址：合福村12号

营业时间：06:00-20:30

人均消费：

17元

特色：鱼头粉，现杀现卖，汤底鲜美。

胖子鱼粉

地址：白云路与紫云北街交叉口金星小区门面1号

营业时间：05:00-02:30

人均消费：

12元

特色：草鱼粉，鱼肉外酥里嫩。

母记渣江米粉

地址：衡阳市蒸湘区紫云北街1号

营业时间：

1998年创立，历史悠久

人均消费：价格适中

特色：半手工传统技艺，18道工序，鱼杂粉、鱼肚皮粉等。

西湖鱼粉

地址：莲湖路

营业时间：全天营业

人均消费：价格适中

特色：鲜美的汤头，分量足。

紫竹林卤粉

地址：环城南路168号

营业时间：24小时全天营业

人均消费：价格适中

特色：经典卤粉，味道浓郁。

渔民之家

地址：星悦湾店

营业时间：午餐时间

人均消费：价格适中

特色：鱼头粉，味道好，油稍多但符合鱼粉特色。

以上信息根据发布时间整理，建议在前往前确认营业时间，以免错过。您可以根据自己的口味偏好和方便程度选择一家尝试。