学习米糕技术，你可以考虑以下几种途径：

烹饪学校：

专业的烹饪学校提供系统化的糕点制作课程，包括米糕的制作，适合想要系统学习米糕制作的人士。

餐饮培训机构：

这些机构专注于餐饮行业，提供米糕制作课程，注重实际操作和市场应用。

社区学院或成人教育中心：

提供短期米糕制作培训班，适合时间有限的学习者。

在线平台：

互联网上有许多美食制作课程，包括米糕的制作，适合灵活安排学习时间的人士。

个人工作室或师傅：

经验丰富的糕点师傅提供一对一教学服务，适合追求个性化指导的学习者。

米糕作坊或工厂：

生产米糕的企业可能提供内部培训，适合想要了解米糕制作流程的人士。

选择培训机构时，请考虑其专业性、实战经验和口碑。你可以通过网上搜索、咨询朋友或实地考察来选择合适的培训机构。希望这些建议对你有所帮助，