学习烧烤的时间因人而异，取决于个人的学习能力和是否有专业指导。以下是一些参考时间：

如果是有专业烧烤师傅一对一教学，通常3-4天左右可以学会核心烧烤技术。

若自学，且有一定的烹饪基础，可能1-2个月可以掌握基本的烧烤技巧。

对于完全零基础的人来说，可能需要15-30天，甚至更长时间，具体取决于自学能力和是否找到愿意教授的老师。

参加专业的烧烤培训班，有师傅手把手教学，通常3-5天可以学会专业的烧烤技术。

如果只是简单地学习如何烤烧烤，可能一个月就可以学会。

请根据您的个人情况和学习环境选择合适的学习方式。