选择无矾油条培训机构时，您可以考虑以下几点：

课程质量

确保课程全面、系统，涵盖选材、和面、制作、炸制等各个环节。

强调实践操作，以便学员能真正掌握制作技巧。

师资力量

优秀的教师应具有丰富的实践经验和教学经验，能够深入浅出地讲解关键点和难点。

具备良好的沟通能力和耐心，以便与学员互动和解答疑问。

口碑评价

参考其他学员的评价和反馈，了解机构的教学质量、服务水平和就业服务情况。

就业服务

选择提供就业服务的培训机构，这些机构通常与餐饮企业有合作，提供实习和就业机会。

培训机构的设施和环境

选择有实验室和食材实践场地的机构，有助于学员更好地学习和实践。

培训费用

比较不同机构的收费，确保学费物有所值，并了解是否有额外费用。

额外支持

选择提供全面开店指导、免费试吃等额外支持的机构，有助于学员更好地开始创业。

根据以上信息，您可以考虑以下几个培训机构：

厨仟艺：专注于小吃培训，提供丰富的实践机会和行业经验，注重实践操作。

成都蜀妈油条早餐培训中心：提供无铝油条的新技术应用秘方，有色泽亮丽、口感酥脆的特点。

新乡盈香居小吃技术培训中心：提供正宗的技术培训，无高昂合作费和保证金，强调包教包会。

建议您根据自己的具体需求和偏好，对比不同机构的课程内容、师资力量、口碑评价、就业服务以及费用等，选择最适合自己的培训机构。同时，您可以直接联系这些机构了解更多详情，并参加试听课程，以便做出更明智的选择。