学习小笼包的时间取决于个人的面点技术基础、学习能力以及是否有意向开设包子店。以下是概括的时间范围：

如果已经有熟练的面点技术，如能制作包子、馒头、饺子等，最长一周就可以学会小笼包。

如果没有面点技术基础，从零开始学习，可能需要半年左右的时间来完全掌握小笼包技术。

对于初学者，掌握基本技巧和步骤后，通常需要反复练习以提升速度和口感，这个过程可能需要几个小时到数周不等。

对于有意开设包子店的人来说，可能需要更长时间，至少半年学徒期，并可能需要额外的实践和经验积累以达到专业水平。

请根据您的具体情况选择合适的学习时间。