六安卤菜培训选择可以考虑以下几个选项：

六安飘飘香卤菜小吃培训学校

特点：提供1对1教学，配方毫无保留，随到随学，亲手操作，学会为止。

特色：拥有自己的特色品牌，能自主研发，不断更新卤菜品种。

安徽新东方烹饪学校

特点：专业的师资力量和先进的教学设施，高质量卤菜学习体验。

特色：专业老师授课，多年烹饪及教学经验，详细讲解卤菜制作。

安徽省卤味缘餐饮管理有限公司

特点：提供熟食项目系列，百余种产品，免费接站、吃住，学会为止，一对一实践教学。

特色：卤味大师手把手教学，理论辅导，亲手操作，学期7—15天。

选择卤菜培训学校时，可以考虑自己的需求，比如是否需要一对一教学、是否希望学校有自主研发能力、是否重视实践操作等。同时，也可以参考学校的口碑、师资力量、课程内容以及学习环境等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更全面的信息