萍乡高等专科学校目前开设的专业包括但不限于以下几个领域：

工程类专业：

机械设计制造及其自动化

电子信息工程

无机非金属材料工程

环境科学与工程

复合材料与工程

机械电子工程

环境生态工程

工程造价

理学类专业：

数学与应用数学

管理类专业：

工程管理

软件工程

财务管理

市场营销

文学类专业：

汉语言文学

历史学

广播电视编导

英语

思想政治教育

学前教育

教育类专业：

初等教育

英语教育（本科）

语文教育

艺术类专业：

音乐

美术

环境艺术设计

其他专业：

旅游管理

酒店管理

新闻采编与制作

法律文秘

经济管理

营销与策划

商务英语

商务日语

数学教育

会计电算化

请注意，以上信息可能随时间有所变动，建议直接咨询学校官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息