材料加工工程是一个涵盖广泛的领域，它包括塑性成形科学与技术、材料连接科学与技术等多个方向。选择哪个方向较好，取决于个人的兴趣、专业背景以及未来职业规划。以下是一些可能的方向及其特点：

塑性成形科学与技术

主要研究材料的塑性变形过程及其控制方法。

应用领域包括汽车制造、航空航天等，对材料性能和加工技术有较高要求。

材料连接科学与技术

研究材料的连接工艺和技术，如焊接、钎焊等。

在制造业中应用广泛，对材料连接的可靠性和工艺优化有重要意义。

半导体、新能源、光电材料

这些方向是当前及未来科技发展的热点，具有广阔的应用前景。

例如，新能源材料在电动汽车和太阳能技术中有重要应用，光电材料在光电子器件中有广泛应用。

高分子材料与工程

研究高分子材料的合成、加工成型、结构与性能。

毕业后可在塑料、橡胶、纤维、涂料等行业从事研发、生产管理等工作。

无机非金属材料工程

研究无机非金属材料的制备、加工成型、结构与性能。

在陶瓷、玻璃、水泥等行业有广泛应用。

选择材料加工工程的方向时，可以考虑以下几点：

个人兴趣：选择自己感兴趣的方向更容易投入和取得成就。

专业背景：根据自己的专业背景选择合适的发展方向。

就业前景：考虑不同方向的就业率和未来发展趋势。

个人能力：评估自己的能力和特长，选择能够发挥自己优势的方向。

最后，建议在做决定前，进一步了解各个方向的具体内容和就业情况，甚至可以考虑实习或参与相关项目，以获得更直观的认识。