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制作包子所需的时间主要包括发酵、整形、二次醒发和蒸制。以下是详细的时间安排:
发酵
面团发酵:
1-2小时,具体时间取决于室温和发酵剂的使用量。
整形和二次醒发
整形后醒发:20-30分钟。
蒸制
根据包子的大小和馅料的不同,蒸制时间通常为10-20分钟。
小型包子:蒸10分钟左右。
中型包子:蒸12-15分钟。
大型包子:蒸18-20分钟。
肉馅包子:蒸15-20分钟。
素馅包子:蒸10-15分钟。
蒸制时,应确保水烧开后再放入包子,蒸制过程中不要频繁开盖。
请根据您的具体情况调整时间,并注意观察包子在蒸制过程中的变化,以确保熟透