山东技师学院提供多种专业供学生选择，以下是一些主要的专业：

工业机器人应用与维护

数控加工技术

城市轨道交通车辆运用与检修

无人机应用技术

3D打印技术应用

电气自动化设备安装与维修技术

机电一体化技术

数控机床配装与维修

模具制造

低空无人机操控技术与维修

汽车检测与维修

汽车电子技术

汽车技术服务与营销

汽车美容技术

汽车保险与管理

计算机动画

室内设计

图文专业

多媒体制作

平面设计

图文设计与数码印刷技术

电子商务

商务会计

连锁经营与管理

计算机网络与通信

计算机程序设计

烹饪

形象设计

食品加工与检验

幼儿教育

31. 药物分析与检验

32. 现代物流

33. 管理学

34. 多媒体技术与平面设计

35. 网络与通信工程

36. 计算机软件工程

37. 模具制造与维修

38. 机械制造与加工技术

39. 学前教育

40. 电气技术

41. 机电一体化

42. 现代汽车检测与维修

43. 汽车电气技术

44. 物流管理

45. 生物生化制药

46. 汽车维修（广汽丰田方向）

47. 幼儿教育（社会照护方向）

48. 康复治疗技术

49. 母婴照护技术

50. 社区养老一体化技术

51. 日间照护技术

52. 长期照护技术

53. 中医养生技术

这些专业涵盖了工业、信息技术、汽车、电子商务、幼儿教育、医疗护理等多个领域，旨在培养具有专业技能和知识的高技能人才。