学习法式甜品所需的时间取决于多个因素，包括你选择的课程内容、学习环境、个人学习能力以及是否愿意投入额外的时间和精力。以下是一些参考信息：

课程时长

一般的法式甜品课程时长有30天、60天和90天等选项。

某些课程可能提供更短的学习周期，如5天或1个月。

学习环境

在专业的烘焙培训学校学习通常可以得到系统的教学，并且有实操机会。

在店内学徒可能学习时间更长，因为需要完成各种杂活，而且可能不会立即接触到核心技术。

个人学习能力

如果你有烘焙基础或者对法式甜品有浓厚的兴趣，可能会更快掌握。

学习能力较弱或者需要额外指导可能需要更长时间。

课程内容

某些课程可能专注于法式甜点的制作，而其他课程可能包含更广泛的烘焙技术。

实战练习

如果你计划创业，建议选择学习时间较长的课程，以便进行大量的实战练习。

费用与回报

不同的课程和学习时长对应的学费不同，选择性价比高的课程很重要。

某些课程提供额外的创业支持，如设备、材料购买渠道等。

总结来说，学习法式甜品的时间可以从较短的几天到几个月不等，具体取决于你选择的课程和学习环境。建议根据自己的情况和目标来选择合适的课程和学习时长。